Базилик овощной Арарат отличается повышенной ароматичностью. Среднеспелый. Период от полных всходов до начала цветения 55-60 дней. Растение прямостоячее, полураскидистое, высотой 55-60 см. Лист среднего размера, широкояйцевидной формы, с редко-зубчатым краем, синевато-зеленый со средним антоцианом, цветок сиреневый. Масса одного растения 25-35 г. Аромат анисовый. Листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде используют в качестве приправы, для маринования и соления. При t0 +20-250С всходы появляются на 5-8 день. Растение тепло- и светолюбивое.
